Caffè alla valdostana
Il caffè alla valdostana è una bevanda tipica della cucina valdostana, consumata in compagnia e preparata con ingredienti aromatici. Viene servito in un contenitore tradizionale, come la grolla o la coppa dell'amicizia, rendendolo un momento di convivialità.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 228 kcal |
| Carboidrati | 24,9 g |
| di cui zuccheri | 13,0 g |
| Proteine | 9,6 g |
| Grassi | 9,8 g |
| di cui saturi | 4,1 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Sale | 1,4 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- CaffèEspresso o moka4 tazzine
- Grappa biancaLiquore4 tazzine
- Punch all'aranciaBevanda alcolica4 tazzine
- GenepyLiquer valdostano1 tazzina
- Zucchero4 cucchiaini
- Chiodi di garofano4 chiodi
- Buccia d'aranciaA piacere1 pezzo
Preparazione
- 1
Versare il caffè nella coppa dell'amicizia.
- 2
Cospargere il bordo della coppa con zucchero.
- 3
Scaldare grappa, punch all'arancia, Genepy, zucchero, chiodi di garofano e buccia d'arancia in una pentola.
- 4
Filtrare il liquido e versarlo nel caffè.
- 5
Accendere il liquido filtrato e caramellare lo zucchero sul bordo bagnandolo con il liquido.
- 6
Versare il caramello nella coppa e chiudere con il coperchio.