Dolci · Italiana
Brutti ma buoni
Dolcetti di mandorle e nocciole, riconosciuti per la loro forma rustica e il sapore delizioso. La loro origine è contesa tra il Piemonte e Gavirate, in provincia di Varese.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 418 kcal |
| Carboidrati | 34,1 g |
| di cui zuccheri | 32,8 g |
| Proteine | 5,6 g |
| Grassi | 28,0 g |
| di cui saturi | 4,5 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- zucchero a veloUsare zucchero a velo per una consistenza più fine.300 g
- mandorleTritate finemente.250 g
- noccioleTritate finemente.250 g
- albumiCirca 30 g per albume.3 unità
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tritare molto finemente le nocciole e le mandorle.
- 2
Montare a neve gli albumi in una ciotola.
- 3
Incorporare gli albumi montati con lo zucchero a velo, le nocciole e le mandorle, amalgamando bene il tutto.
- 4
Disporre l'impasto sulla carta da forno in piccole piramidine distanziate.
- 5
Infornare a 170°C per circa 15 minuti.
- 6
Lasciar raffreddare i dolcetti prima di servirli.