Biscotti leggeri e friabili
Questi biscotti leggeri e friabili sono perfetti da servire con tè o caffè, per un momento di dolcezza in qualsiasi momento della giornata.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 101 kcal |
| Carboidrati | 14,2 g |
| di cui zuccheri | 4,1 g |
| Proteine | 1,7 g |
| Grassi | 4,0 g |
| di cui saturi | 0,8 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Sale | 0,2 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Farina integraleBase dell'impasto.200 g
- PannaPer dare morbidezza ai biscotti.80 g
- Olio di girasoleGrasso per l'impasto.45 g
- Amido di maisPer rendere i biscotti friabili.40 g
- Zucchero di cannaAggiungere a piacere per dolcezza.60 g
- UovoAiuta a legare l'impasto.1 pezzo
- Bicarbonato di sodioAgente lievitante.4 g
- Lievito per dolciAgente lievitante.4 g
- SalePer accentuare il sapore.1 g
- Aroma di limonePer aromatizzare.5 g
Preparazione
- 1
In una ciotola mescolare la farina integrale, l'amido di mais, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 2
Aggiungere l'uovo e la panna precedentemente montata leggermente, quindi mescolare bene.
- 3
Aggiungere l'aroma e l'olio di girasole, continuando a impastare fino ad ottenere un composto morbido e umido.
- 4
Rivestire una placca da forno con carta da forno e formare con le mani circa 25 palline da 20 g l'una.
- 5
Preriscaldare il forno a 160 gradi ventilato ed infornare la placca per 15 minuti.