Antipasto · Italiana
Bocconcini di cefalo fritti
I bocconcini di cefalo fritti sono un piatto estivo gustoso e semplice da preparare. Perfetti da servire come antipasto o secondo piatto, si accompagnano bene con una fresca insalata mista e un vino bianco.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 911 kcal |
| Carboidrati | 8,8 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 83,4 g |
| Grassi | 60,6 g |
| di cui saturi | 19,4 g |
| Fibre | 0,4 g |
| Sale | 10,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- CefaloCirca 200g per cefalo4 pezzi
- BurroPer friggere50 g
- FarinaPer infarinare50 g
- SaleDa aggiungere qb5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Sfilettare i cefali puliti, privandoli della pelle.
- 2
Tagliare i filetti in pezzi grossolani.
- 3
Infarinare i bocconcini di pesce con della farina leggermente salata.
- 4
In un tegame antiaderente, sciogliere del burro e friggere i bocconcini fino a doratura.
- 5
Servire i bocconcini caldi, guarniti con spicchi di limone.