Zuppe · Italiana
Zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle è un piatto ricco e confortante, ideale per le serate invernali, caratterizzato da un sapore dolce e avvolgente. Perfetta per essere condivisa in compagnia, questa ricetta è una tradizione della cucina italiana.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 218 kcal |
| Carboidrati | 1,6 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g |
| Proteine | 13,9 g |
| Grassi | 17,3 g |
| di cui saturi | 8,5 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Sale | 0,8 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- cipolla giallacirca 150g per cipolla2 pezzi
- burrocirca un'abbondante noce30 grammi
- farinacirca un cucchiaio8 grammi
- formaggio parmigianograttugiato, a piacere50 grammi
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Affettare finemente le cipolle.
- 2
Far rosolare le cipolle nel burro fuso in un tegame, senza farle dorare troppo.
- 3
Aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare a fuoco moderato.
- 4
Versare un litro scarso di acqua e aggiungere sale e pepe.
- 5
Portare a ebollizione e far bollire per due minuti.
- 6
Servire la zuppa calda, guarnendo con formaggio grattugiato a piacere.