Dolci · Italiana
Zuccata alla cannella
La zuccata è un delizioso prodotto della pasticceria siciliana, realizzato con zucca candita e ideale per decorare dolci come la cassata.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 547 kcal |
| Carboidrati | 136,0 g |
| di cui zuccheri | 136,0 g |
| Proteine | 0,3 g |
| Grassi | 0,1 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- zucca giallatagliata a pezzi1 kg
- zuccherosemolato1 kg
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Pulire la zucca rimuovendo semi e buccia.
- 2
Tagliare la zucca in pezzi grossi.
- 3
Far bollire la zucca in una soluzione di acqua e sale per circa 1 ora.
- 4
Dissalare la zucca ponendola sotto acqua corrente e sgocciolarla finché è perfettamente asciutta.
- 5
Mettere la zucca in una pentola insieme allo zucchero e a abbondante cannella.
- 6
Far cuocere finché tutto lo zucchero non viene assorbito.
- 7
Lasciare raffreddare.