Spiedini di pollo yakitori
I yakitori sono deliziosi spiedini di pollo giapponesi, grigliati e marinati in una salsa saporita. Perfetti per un aperitivo o una cena informale.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 121 kcal |
| Carboidrati | 14,7 g |
| di cui zuccheri | 6,2 g |
| Proteine | 10,0 g |
| Grassi | 1,8 g |
| di cui saturi | 0,5 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 2,9 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Filetto di sottocosce di polloTagliato in pezzetti1 kg
- Sakč125 ml
- Salsa di soia scura185 ml
- Mirin125 ml
- Zucchero30 g
- CipollottoTagliato in pezzetti lunghi 2 cm120 g
Preparazione
- 1
Mettete a bagno in acqua 25 spiedini di legno per circa 20 minuti, quindi asciugateli e metteteli da parte.
- 2
Tagliate il filetto di sottocosce di pollo in piccoli pezzetti.
- 3
In un pentolino unite il sakč, la salsa di soia scura, il mirin e lo zucchero; portate a ebollizione e mettete da parte.
- 4
Infilate i pezzetti di pollo negli spiedini, alternando con i pezzetti di cipollotto.
- 5
Adagiate gli spiedini su una piastra ricoperta con un foglio di carta d'argento e grigliateli per 7-8 minuti, rigirandoli e spennellandoli di frequente con la salsa preparata.