Vin brulé
Il vin brulé è una bevanda calda tradizionale, perfetta per scaldarsi durante le fredde giornate invernali. Ricco di aromi e sapori, è ideale per creare un'atmosfera accogliente durante le festività.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 258 kcal |
| Carboidrati | 62,0 g |
| di cui zuccheri | 60,2 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Grassi | 0,3 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 0,9 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Vino rosso corposovino scuro e corposo1.000 ml
- Stecche di cannellaaroma principale2 pezzi
- Noce moscataper aromatizzare1 pizzico
- Zuccheroper dolcificare200 g
- Chiodi di garofanoper aromatizzare8 pezzi
- Aranciaper il suo aroma e sapore1 pezzo
- Limoneper il suo aroma e sapore1 pezzo
- Melaper il suo sapore e consistenza1 pezzo
Preparazione
- 1
Sbucciare superficialmente il limone e l'arancia, evitando la parte bianca per non rendere amaro il vin brulé.
- 2
In una pentola bassa, scaldare un po' di vino rosso a fuoco lento.
- 3
Aggiungere le stecche di cannella, la noce moscata e lo zucchero, mescolando per far sciogliere.
- 4
Unire le bucce di arancia e limone e la mela tagliata a spicchi, infilzati con i chiodi di garofano.
- 5
Portare a ebollizione per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 6
Bruciare la superficie del vino con un fiammifero per eliminare l'alcool.
- 7
Filtrare il vin brulé con un colino e servire caldo.