Antipasti · Greca
Crema di yogurt e cetriolo (tzatziki)
Lo tzatziki è una crema tipica della cucina greca, ideale per l'estate e perfetta come accompagnamento per carni, insalate e piatti di pesce.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 157 kcal |
| Carboidrati | 5,9 g |
| di cui zuccheri | 4,1 g |
| Proteine | 4,1 g |
| Grassi | 13,0 g |
| di cui saturi | 2,3 g |
| Fibre | 0,6 g |
| Sale | 1,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Yogurt acido bianco magroYogurt greco consigliato.500 g
- CetrioloGrattugiato.200 g
- AglioCirca 3 spicchi.9 g
- Olio extra vergine di oliva75 ml
- SaleA piacere.5 g
- PepeA piacere.1 g
- Aneto frescoUn pizzico.0,5 g
- Olive nerePer guarnire.30 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Grattugiare il cetriolo con una grattugia larga e salarli abbondantemente.
- 2
Porre il cetriolo in un colino per almeno un'ora per farlo scolare.
- 3
In una ciotola, unire il cetriolo scolato, lo yogurt, l'aglio schiacciato, l'olio, l'aneto e mescolare bene.
- 4
Lasciare riposare in frigorifero per 2 ore prima di servire, guarnito con olive.