Tronco al caffè
Ecco una deliziosa ricetta per gli amanti del caffè: un tronco dolce che saprà conquistare tutti con il suo sapore unico.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 427 kcal |
| Carboidrati | 31,6 g |
| di cui zuccheri | 20,3 g |
| Proteine | 7,9 g |
| Grassi | 29,6 g |
| di cui saturi | 18,1 g |
| Fibre | 0,6 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- farina125 g
- zucchero125 g
- uova4 pezzi
- lievito per dolci1 cucchiaio
- budino al cioccolato1 confezione
- caffè solubile1 cucchiaio
- latte500 ml
- burro250 g
Preparazione
- 1
Separare i tuorli dagli albumi e montarli con lo zucchero per ottenere un impasto spumoso.
- 2
Mescolare la farina con il lievito e setacciarla sopra l'impasto, incorporando delicatamente.
- 3
Montare gli albumi a neve ferma e amalgamarli agli altri ingredienti, mescolando dal basso verso l'alto.
- 4
Preparare una placca rivestita di carta oleata e versare l'impasto.
- 5
Infornare a 250 gradi per 8-10 minuti.
- 6
Sfornare e trasferire su un panno spolverizzato di zucchero, rimuovendo la carta oleata.
- 7
Coprire con un panno umido e far riposare per circa mezz'ora.
- 8
Preparare il budino e aggiungere il caffè solubile, mescolando e lasciando raffreddare.
- 9
Lavorare il burro ammorbidito fino a renderlo soffice, quindi incorporare il budino.
- 10
Spalmare metà della crema sulla pasta, arrotolare delicatamente.
- 11
Coprire il rotolo con la crema rimanente.