Dolci · Italiana
Tozzetti pasquali con cioccolato e mandorle
I tozzetti sono un dolce tipico della Pasqua umbra, perfetti da accompagnare con un buon vin santo. Croccanti e ricchi di sapori, sono ideali per concludere un pranzo festivo.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 2.059 kcal |
| Carboidrati | 266,8 g |
| di cui zuccheri | 146,1 g |
| Proteine | 39,3 g |
| Grassi | 88,9 g |
| di cui saturi | 36,3 g |
| Fibre | 13,2 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- UovaDimensione grande6 unità
- Strutto200 g
- Cioccolato fondente300 g a pezzetti e 200 g tritati500 g
- Zucchero500 g
- Mandorle300 g
- Lievito di birra50 g
- Farina1 kg
- LimoneGrattugiato per aromatizzare1 unità
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Preparare una spianatoia in legno e disporre la farina a fontana.
- 2
Aggiungere le uova e lo strutto nel centro della farina.
- 3
Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4
Aggiungere le mandorle, l'uvetta e il cioccolato (sia tritato che a pezzi).
- 5
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- 6
Formare un grande gnocco con l'impasto.
- 7
Infornare a 180°C per 30 minuti.
- 8
Lasciare raffreddare per 5 minuti e poi tagliare a strisce spesse.