Torta fantasy con nocciole e cioccolato
Questa torta è un dolce versatile che permette di sbizzarrirsi nella scelta degli ingredienti, perfetta per chi desidera un dessert senza farina e con un tocco di creatività.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 426 kcal |
| Carboidrati | 34,6 g |
| di cui zuccheri | 29,8 g |
| Proteine | 10,2 g |
| Grassi | 26,7 g |
| di cui saturi | 7,9 g |
| Fibre | 2,6 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
Ingredienti
- Zucchero100 g
- Burro40 g
- Noccioleo mandorle o noci100 g
- Cioccolato fondenteo al latte100 g
- Amarettio biscotti di qualsiasi genere o, in ultima ipotesi, 30 g farina150 g
- Canditio uvetta100 g
- Liquoreratafià o rum o qualsiasi altro liquore15 ml
- Uovacirca 60 g per uovo4 pz
Preparazione
- 1
Mettere a bagno i canditi nel liquore.
- 2
Tritare gli amaretti in due parti: una finemente ed una più grossolana.
- 3
Tritare la cioccolata e le nocciole.
- 4
Montare gli albumi a neve.
- 5
Amalgamare lo zucchero col burro ammorbidito e i tuorli d'uovo fino a ottenere un composto morbido.
- 6
Unire tutti gli altri ingredienti compreso il liquore dei canditi e amalgamare bene.
- 7
Infine, unire gli albumi montati a neve, lavorando bene per evitare grumi.
- 8
Foderare una pirofila con carta da forno e versare il composto.
- 9
Infornare a 180°C nella parte alta del forno per 30 minuti.