Torta di rose
La torta di rose è un dolce soffice e scenografico, dal sapore delizioso, perfetto per occasioni speciali. La sua forma ricorda un bouquet di rose, ma non contiene rose come ingrediente.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 404 kcal |
| Carboidrati | 50,8 g |
| di cui zuccheri | 15,1 g |
| Proteine | 10,0 g |
| Grassi | 17,2 g |
| di cui saturi | 6,2 g |
| Fibre | 2,1 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Farina tipo 0500 g
- Zucchero125 g
- Burro100 g
- Lievito di birra20 g
- Uovacirca 50 g cadauna3 pezzi
- Succo di limonecirca 30 ml0,5 pezzi
- Scorza di limone1 pezzi
- Nocciole100 g
- Aranciaper lo spicchio1 pezzi
Preparazione
- 1
Impastare la farina, lo zucchero, il burro, il lievito, le uova, il succo e la scorza di limone, l'arancia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
Far lievitare l'impasto per 2 ore in un luogo buio fino al raddoppio.
- 3
Stendere l'impasto in una forma vagamente ovale su un piano infarinato.
- 4
Mescolare gli ingredienti per il ripieno e stenderlo uniformemente sull'impasto.
- 5
Arrotolare l'impasto dal lato corto e tagliare in porzioni di circa 10 cm.
- 6
Disporre i rotoli ottenuti in una teglia imburrata, lasciando 2-3 cm tra uno e l'altro.
- 7
Far lievitare per un'altra ora fino a quando le rose si uniscono.
- 8
Infornare a 180 °C per 40 minuti.