Torta di prugne alla bretone
La torta di prugne alla bretone, conosciuta anche come Far breton, è un dolce tipico della Bretagna, ideale per una merenda golosa o un dessert da servire fresco. La sua consistenza morbida e il sapore delle prugne secche la rendono un dolce apprezzato da tutti.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 420 kcal |
| Carboidrati | 68,9 g |
| di cui zuccheri | 45,2 g |
| Proteine | 12,2 g |
| Grassi | 9,1 g |
| di cui saturi | 3,9 g |
| Fibre | 6,3 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- UovaMedie4 pezzetti
- Farina di granoTipo 00250 g
- ZuccheroSemolato250 g
- LatteIntero1.000 ml
- Prugne seccheSnocciolate250 g
- BurroPer ungere la teglia e riccioli50 g
Preparazione
- 1
Mescolare il sale, lo zucchero e le uova in una ciotola capiente.
- 2
Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene per amalgamare.
- 3
Incorporare il latte lentamente, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- 4
Imburrare una teglia da forno di medie dimensioni.
- 5
Distribuire le prugne secche snocciolate sul fondo della teglia.
- 6
Versare l'impasto sopra le prugne, livellando bene.
- 7
Aggiungere dei riccioli di burro sulla superficie dell'impasto.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti o fino a doratura.
- 9
Lasciare raffreddare prima di servire.