Torta di mandorle
Un dolce soffice e profumato, perfetto per ogni occasione, che combina il sapore delle mandorle con la dolcezza dello zucchero e la morbidezza delle uova.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 698 kcal |
| Carboidrati | 89,6 g |
| di cui zuccheri | 54,0 g |
| Proteine | 13,9 g |
| Grassi | 30,6 g |
| di cui saturi | 14,7 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Mandorletritate100 g
- Uovamedie3 pezzi
- Zucchero140 g
- Farina185 g
- Burrofuso75 g
- Lievito1 bustina
- Latte75 ml
- Zucchero a veloper la decorazione20 g
- Amaretto di Saronno20 ml
Preparazione
- 1
Montare gli albumi a neve in una ciotola capiente.
- 2
In un'altra ciotola, mescolare energicamente i tuorli con il burro fuso e aggiungere lo zucchero.
- 3
Versare gradualmente il latte, poi aggiungere la farina e la fialetta di aroma alla mandorla.
- 4
Incorporare delicatamente gli albumi montati e infine le mandorle tritate.
- 5
Imburrare e infarinare una teglia per dolci.
- 6
Versare l'impasto nella teglia e livellarlo bene.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 140-150°C per circa 1 ora.
- 8
Una volta che la torta è fredda, cospargerla con zucchero a velo.