Torta al cioccolato con noci e vino rosso
Una deliziosa torta al cioccolato, arricchita da noci croccanti e una velo di gelatina al vino rosso, perfetta per un dessert speciale.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 545 kcal |
| Carboidrati | 47,5 g |
| di cui zuccheri | 24,0 g |
| Proteine | 11,4 g |
| Grassi | 35,0 g |
| di cui saturi | 14,3 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Sale | 0,3 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- cubetti di cioccolatoper l'impasto150 g
- uovamedie3 pz
- burroper l'impasto150 g
- zuccheroper l'impasto e la gelatina150 g
- lievitoper l'impasto10 g
- noci tritateper l'impasto50 g
- farinaper l'impasto150 g
- vino rossoper la gelatina300 ml
- gelatinaper la gelatina10 g
- gherigli di nociper decorazione100 g
- panna da montareper decorazione50 ml
Preparazione
- 1
Amalgamate il burro con lo zucchero in una ciotola capiente.
- 2
Aggiungete le uova e il cioccolato fuso, mescolando bene il composto.
- 3
Incorporate la farina setacciata con il lievito e infine le noci tritate.
- 4
Versate l'impasto in una teglia per torte precedentemente imburrata.
- 5
Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti.
- 6
Per la gelatina, scaldate il vino rosso con lo zucchero fino a completo scioglimento.
- 7
Aggiungete la gelatina ammollata e strizzata, mescolate e lasciate raffreddare.
- 8
Sfornate la torta e tagliatela a metà in orizzontale.
- 9
Versate la gelatina tra i due strati di torta e richiudete con la parte superiore.
- 10
Deponete la torta in frigorifero per almeno 2 ore.
- 11
Intingete le noci nel cioccolato fuso e lasciate indurire.
- 12
Amalgamate la panna con il cioccolato avanzato e spalmatela sulla torta, decorando con le noci.