Tiramisł vegano
Un dolce al cucchiaio rivisitato in chiave vegana, cremoso e leggero, perfetto per gli amanti del tiramisł che desiderano un'alternativa senza ingredienti di origine animale.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 443 kcal |
| Carboidrati | 50,6 g |
| di cui zuccheri | 26,1 g |
| Proteine | 10,5 g |
| Grassi | 21,2 g |
| di cui saturi | 9,7 g |
| Fibre | 3,1 g |
| Sale | 0,3 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Caffčossia circa 480 ml di caffč preparato4 tazzine
- Panna di soia da montare300 ml
- Zucchero100 g
- Farina di maisequivalente a un cucchiaio15 g
- Tofu500 g
- Latte di soiaequivalente a un cucchiaino5 ml
- Biscotti vegan400 g
- Cacao in polvereq.b. per spolverare30 g
- Scaglie di cioccolato nero al 100%una manciata30 g
Preparazione
- 1
Preparate il caffč e lasciatelo raffreddare.
- 2
Lavorate lo zucchero e il cucchiaio di farina di mais con qualche cucchiaio d'acqua.
- 3
Frullate il tofu con una goccia di limone e un cucchiaio di latte di soia fino a ottenere una crema senza grumi e unitelo alla farina di mais.
- 4
Montate la panna di soia e unitela delicatamente al composto di tofu.
- 5
Immergete i biscotti vegan nel caffč, facendoli inzuppare ma non completamente, e iniziate a comporre il dolce in un recipiente alternando strati di biscotti e crema.
- 6
Spolverate con il cacao tra gli strati e terminate con una manciata di scaglie di cioccolato nero.
- 7
Riponete in frigo per qualche ora per far compattare il dolce.