Timballo di riso e salmone
Un delizioso timballo, perfetto per ogni stagione, che unisce il sapore del riso con quello del salmone affumicato e delle sottilette al parmigiano.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 678 kcal |
| Carboidrati | 81,8 g |
| di cui zuccheri | 3,3 g |
| Proteine | 28,3 g |
| Grassi | 25,7 g |
| di cui saturi | 16,6 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Sale | 3,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Riso parboiled200 g
- Salmone affumicato100 g
- Sottilette al parmigiano100 g
- Burro40 g
Preparazione
- 1
Tagliare a cubetti il salmone e le sottilette.
- 2
Fondere il burro in un tegame antiaderente e rosolarvi due foglie di salvia insieme al salmone.
- 3
Lessare il riso in acqua bollente salata con due foglie di salvia, scolare e unire al tegame con il salmone.
- 4
Lasciare intiepidire e mescolare il formaggio al riso in una boule.
- 5
Ungere due pirofile monoporzione con del burro e versare il preparato in ciascuna, coprendo con carta stagnola.
- 6
Infornare a 180°C per circa dieci minuti fino a completa fusione del formaggio.