Tartufi al cioccolato
I tartufi al cioccolato sono un dolce goloso e semplice da preparare, perfetti per una dolce coccola o per un'occasione speciale.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 107 kcal |
| Carboidrati | 6,9 g |
| di cui zuccheri | 6,3 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Grassi | 7,9 g |
| di cui saturi | 4,9 g |
| Fibre | 0,9 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- cioccolato fondentepreferibilmente fondente250 grammi
- lattecirca 2/3 di cucchiaio40 millilitri
- tuorli d'uovocirca 20 grammi ciascuno2 unità
- burro75 grammi
- cacao in polvereper la copertura30 grammi
Preparazione
- 1
Fare fondere il cioccolato in una terrina a bagnomaria.
- 2
Aggiungere il latte a fuoco basso fino a ottenere una pasta liscia e brillante.
- 3
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare quanto basta per poter aggiungere i tuorli senza cuocerli.
- 4
Aggiungere i tuorli d'uovo e il burro, lavorando il composto per qualche minuto fino a far amalgamare bene gli ingredienti.
- 5
Mettere in frigo a riposare per circa 4 ore.
- 6
Dopo il riposo, prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline.
- 7
Passare le palline nel cacao in polvere fino a ricoprirle in modo omogeneo.
- 8
Conservare in frigo e consumare entro 2-3 giorni.