Salse e condimenti · Mediorientale
Preparazione della tahina
La tahina è una salsa deliziosa e versatile, tipica del Medio Oriente, perfetta per accompagnare molte pietanze.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 134 kcal |
| Carboidrati | 1,8 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 3,7 g |
| Grassi | 12,9 g |
| di cui saturi | 1,4 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- TahinaAlimento a base di semi di sesamo4 cucchiai
- AcquaAcqua calda per la preparazione120 ml
- SaleSale da cucina1 pizzico
- Prezzemolo (fresco o secco)Prezzemolo tritato2 cucchiai
- AglioAglio fresco, tritato0,5 spicchio
- Succo di limoneSucco di limone fresco5 ml
- Olio d'olivaOlio extravergine d'oliva15 ml
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Mettere la tahina in una ciotola e aggiungere l'acqua riscaldata.
- 2
Mescolare finché l'acqua non è completamente incorporata, fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
- 3
Aggiungere il sale, il prezzemolo, l'aglio tritato, il succo di limone e l'olio.
- 4
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.