Secondo piatto · Italiana
Tacchino alla neretese
Un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapori intensi e ideale per un pranzo in famiglia.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 439 kcal |
| Carboidrati | 1,3 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 77,7 g |
| Grassi | 12,6 g |
| di cui saturi | 4,8 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
COSA SERVE
Ingredienti
- Polpa di tacchinoTagliata in pezzi1,5 kg
- AglioPer insaporire2 spicchi
- RosmarinoSpezia aromatica5 g
- Vino biancoPer la marinatura150 ml
- StruttoGrasso per la cottura40 g
- Pepe neroPer insaporire5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tagliate la polpa di tacchino in pezzi di circa 5 cm.
- 2
In una pirofila, disponete i pezzi di tacchino insieme agli spicchi d'aglio, il rosmarino, e aggiungete un bicchiere di vino bianco.
- 3
Adagiate anche lo strutto e coprite con acqua fino a sommmergere il tacchino.
- 4
Cuocete in forno preriscaldato a 150 °C per circa 3 ore, mescolando di tanto in tanto finché non assorbe tutta l'acqua.