Susumelle, dolci tradizionali
Le susumelle sono dolci tipici della tradizione italiana, ideali per festeggiare occasioni speciali o semplicemente per accompagnare il tè del pomeriggio. La loro consistenza morbida e il delizioso aroma di limone e cioccolato le rendono irresistibili.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 361 kcal |
| Carboidrati | 37,9 g |
| di cui zuccheri | 2,5 g |
| Proteine | 8,9 g |
| Grassi | 18,9 g |
| di cui saturi | 6,6 g |
| Fibre | 2,1 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Farina500 g
- Lievito di birra25 g
- Uovacirca 50g per uovo3 n
- Struttopuò essere sostituito con burro150 g
- Scorza di limone1 pura
- Cioccolatoopzionale, sostituito da miele3 cucchiai
- Acquacirca5 cucchiai
- Salepizzico0,5 g
Preparazione
- 1
Sciogliere il lievito con un po' d'acqua tiepida, aggiungere un pizzico di sale e qualche cucchiaio di farina, mescolare bene.
- 2
Coprire e lasciare lievitare fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
- 3
Disporre l'impasto su un piano di lavoro, aggiungere il resto della farina e lo strutto, formando una palla omogenea.
- 4
Coprire con un tovagliolo per circa 20 minuti.
- 5
Stendere l'impasto con un mattarello, ottenendo una sfoglia di circa un centimetro di spessore.
- 6
Ritagliare degli ovali e disporli su una teglia da forno unta di strutto.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti o fino a doratura.
- 8
Ricoprire le susumelle con miele o glassa di cioccolato fondente appena sfornate.