Sugo · Italiana
Sugo alla pizzaiola
Il sugo alla pizzaiola è una preparazione aromatica e saporita, perfetta per condire pasta e carne con un tocco mediterraneo.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 112 kcal |
| Carboidrati | 8,8 g |
| di cui zuccheri | 4,0 g |
| Proteine | 9,6 g |
| Grassi | 4,0 g |
| di cui saturi | 0,8 g |
| Fibre | 2,0 g |
| Sale | 2,9 g |
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Olio extravergine d'olivaper soffriggere30 ml
- Passata di pomodorobase del sugo400 g
- Acciughe (alici)per sapore100 g
- Capperiper sapore20 g
- Origano (o basilico)aromatico5 g
- Agliper insaporire2 spicchi
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungere l'aglio tritato.
- 2
Versare la passata di pomodoro e portare a ebollizione.
- 3
Unire i capperi e le acciughe, mescolando bene.
- 4
Aggiungere un pizzico di origano (o basilico) e cuocere per qualche minuto.
- 5
Servire con un contorno di verdure o insalata.