Straccetti di pollo con verdure
Un piatto saporito e colorato, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici. Gli straccetti di pollo si uniscono a fresche verdure e un tocco di panna, creando un mix di sapori irresistibile.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 248 kcal |
| Carboidrati | 5,3 g |
| di cui zuccheri | 4,0 g |
| Proteine | 29,6 g |
| Grassi | 11,4 g |
| di cui saturi | 5,6 g |
| Fibre | 2,7 g |
| Sale | 3,6 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- petto di pollofresco o surgelato400 g
- pomodoroda insalata o San Marzano200 g
- prosciutto cottotagliato a striscioline150 g
- olive verdisnocciolate e affettate50 g
- panna da cucinaoppure latte60 ml
- vino bianco seccoper sfumare30 ml
- formaggio morbido dolcesottile50 g
Preparazione
- 1
In una pentola con acqua fredda e un pizzico di sale, immergere i petti di pollo e accendere il fuoco.
- 2
Quando i petti di pollo diventano bianchi all'esterno, scolateli e lasciateli intiepidire.
- 3
In una padella, scaldare abbondante olio e aggiungere uno o due spicchi d'aglio a fette.
- 4
Aggiungere il pomodoro tagliato a fette e rosolare.
- 5
Tagliare i petti di pollo a striscioline e unirli alla padella, cuocendo per 4-5 minuti.
- 6
Aggiungere aromi per arrosto e unire il vino bianco, lasciando evaporare.
- 7
Aggiungere la panna (o latte) e cuocere per altri 2 minuti finché non si addensa.
- 8
Unire il prosciutto cotto e l'altro pomodoro, cuocendo per 1-2 minuti.
- 9
Aggiungere salsa di soia o aceto balsamico e il formaggio, coprendo per un minuto.
- 10
Togliere dal fuoco, aggiustare di sale e pepe e servire con le olive verdi a fettine.