Dolci · Italiano
Spongarda, dolce tipico cremasco
La Spongarda è un dolce tradizionale della Cremona, caratterizzato da un'impasto secco, perfetto per essere gustato in ogni occasione. La sua particolare consistenza e il modo di conservazione la rendono unica nel suo genere.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 423 kcal |
| Carboidrati | 60,1 g |
| di cui zuccheri | 25,2 g |
| Proteine | 5,5 g |
| Grassi | 17,5 g |
| di cui saturi | 11,6 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- farinaBase dell'impasto200 g
- zuccheroPer dolcificare100 g
- burroPer l'impasto80 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
In una ciotola, mescolare gli ingredienti secchi insieme al sale.
- 3
Forma un impasto omogeneo e compatto, quindi trasferiscilo in una tortiera circolare, livellando bene.
- 4
Con un coltello, pizzicare e perforare la superficie dell'impasto per creare dei disegni decorativi.
- 5
Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a doratura.
- 6
Lasciare raffreddare e conservare in un luogo fresco.