Spaghetti cinesi alle verdure
Un piatto leggero e colorato, gli spaghetti cinesi alle verdure sono perfetti per una cena sana e gustosa. Ricco di verdure fresche, è facile da preparare e adatto a tutti.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 318 kcal |
| Carboidrati | 49,0 g |
| di cui zuccheri | 8,0 g |
| Proteine | 5,5 g |
| Grassi | 9,7 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Sale | 6,9 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- spaghetti cinesi di riso o di soiaPuò variare a seconda della varietà.300 g
- porroTagliato finemente.1 pezzo
- peperone gialloTagliato a cubetti.1 pezzo
- caroteTagliate a cubetti.2 grandi
- zucchineTagliate a cubetti.2 grandi
- pomodorini datteriniTagliati a metà.150 g
Preparazione
- 1
Tagliare il peperone, le carote e le zucchine a cubetti e i pomodori datterini a metà.
- 2
In una pentola wok, soffriggere il porro tritato finemente in un filo d'olio per qualche minuto.
- 3
Aggiungere 100 ml di acqua, le carote a cubetti, dopo qualche minuto le zucchine, e per ultime le metà di pomodori e il peperone.
- 4
Cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, aggiungendo acqua se necessario.
- 5
Cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni della confezione, scolandoli un minuto e mezzo prima della cottura.
- 6
Saltare gli spaghetti con le verdure e condire con salsa di soia a piacere.
- 7
Servire caldo.