Primi piatti · Italiana
Spaghetti alla carrettiera
Gli spaghetti alla carrettiera sono un piatto tradizionale della cucina catanese, semplice e gustoso, perfetto per una cena informale.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 423 kcal |
| Carboidrati | 58,0 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g |
| Proteine | 14,3 g |
| Grassi | 15,0 g |
| di cui saturi | 3,3 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
COSA SERVE
Ingredienti
- spaghettiTipicamente di grano duro160 g
- olio d'olivaOlio extravergine20 ml
- aglioAglio fresco5 g
- pepe neroPepe macinato1 g
- formaggio pecorinoFormaggio di pecora30 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Lessare gli spaghetti in acqua salata secondo le indicazioni del pacchetto, fino a raggiungere la cottura al dente.
- 2
Scolare gli spaghetti e distribuirli nei piatti individuali.
- 3
Condire gli spaghetti con un filo d'olio crudo e una spolverata di pepe.
- 4
Grattugiare l'aglio e il formaggio pecorino direttamente sulla pasta, mescolando bene.