Biscotti shortbread alla farina "00"
I biscotti shortbread sono una deliziosa specialità di origine scozzese, ma questa versione è arricchita da ingredienti tipici della cucina italiana. Perfetti per una merenda o un momento di dolcezza.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 150 kcal |
| Carboidrati | 16,5 g |
| di cui zuccheri | 5,1 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Grassi | 8,5 g |
| di cui saturi | 5,7 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
Ingredienti
- Farina "00"Base per i biscotti300 g
- ZuccheroDolcificante100 g
- BurroGrasso principale dell'impasto200 g
- SalePer esaltare i sapori1 pizzico
Preparazione
- 1
Mescolare la farina "00" con lo zucchero e un pizzico di sale.
- 2
Aggiungere il burro a temperatura ambiente spezzettato e ridurre il tutto a un composto granuloso usando due forchette.
- 3
Impastare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo, formare una palla e avvolgerla in pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
- 4
Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, cercando di mantenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
- 5
Bucherellare la superficie dell'impasto con una forchetta e segnare con una rotellina dei pezzi di circa 2,5 x 5 cm senza tagliare profondamente.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a dorare i margini.
- 7
Togliere dal forno, far raffreddare e tagliare i biscotti lungo i segni già tracciati.