Shakshuka con uova e pomodori
La shakshuka è un piatto fusion di origine nordafricana e mediorientale, composto da uova cotte in un ricco sugo di pomodori e spezie. Perfetta per una colazione sostanziosa o un pranzo veloce, è un vero comfort food.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 178 kcal |
| Carboidrati | 6,0 g |
| di cui zuccheri | 4,9 g |
| Proteine | 11,3 g |
| Grassi | 12,1 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Sale | 0,4 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- uovaCirca 60 g ciascuna.5 unità
- pomodoriTagliati a pezzi.500 grammi
- aglio3 spicchi di aglio.9 grammi
- cipollaUna cipolla media.100 grammi
- olio d'olivaPer rosolare le verdure.20 ml
Preparazione
- 1
Inizia a soffriggere la cipolla tritata in un filo d'olio d'oliva fino a quando diventa trasparente.
- 2
Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e continua a rosolare per qualche minuto.
- 3
Aggiungi i pomodori a pezzi e cuoci fino a ottenere una salsa densa.
- 4
Insaporisci con sale, pepe nero e pepe verde schiacciato.
- 5
Fai dei piccoli incavi nella salsa e rompi le uova all'interno, copri e cuoci fino a quando le chiare sono cotte ma i tuorli rimangono morbidi.
- 6
Servi caldo, accompagnato da pane croccante.