Contorno · Italiana
Scarole stufate con alici e olive
Le scarole stufate sono un contorno ricco di sapore, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Questa preparazione esalta il gustoso mix di scarole, alici e olive nere, perfette per una cena in famiglia.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 277 kcal |
| Carboidrati | 7,1 g |
| di cui zuccheri | 6,9 g |
| Proteine | 3,8 g |
| Grassi | 25,3 g |
| di cui saturi | 2,0 g |
| Fibre | 4,0 g |
| Sale | 0,8 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- ScarolaLavata e tagliata1 kg
- Olio d'olivaQ.b. per la cottura50 ml
- AglioIntero per rosolare1 spicchio
- Filetti di aliciPer insaporire40 g
- Olive nere di GaetaPer arricchire il piatto100 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Lavare e tagliare in modo grossolano le scarole.
- 2
In una padella grande, scaldare un filo d'olio e aggiungere lo spicchio d'aglio e i filetti di alici.
- 3
Far sciogliere le alici e successivamente togliere l'aglio da padella.
- 4
Aggiungere le olive nere e le scarole, coprire subito per permettere la cottura e l'insaporimento della verdura.
- 5
Cuocere fino a quando le scarole saranno tenere e insaporite. Servire calde.