Salse · Nonya
Salsa sambal belacan
La salsa sambal belacan è una tipica preparazione della cucina nonya, realizzata con peperoncini rossi e pasta di gamberetti, perfetta per insaporire vari piatti.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 10 kcal |
| Carboidrati | 1,1 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Grassi | 0,0 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 6,5 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Peperoncini rossi freschicirca 5g ciascuno20 unità
- Pasta di gamberetticirca 1 cucchiaio15 grammi
- Succo di limecirca 3 cucchiai45 ml
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Togliere i semi dai peperoncini e tagliarli a rondelle.
- 2
Mettere la pasta di gamberetti in una padella e farla tostare fino a far sprigionare gli aromi.
- 3
Riunire la pasta di gamberetti e i peperoncini in un mortaio e ridurre in purea.
- 4
Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.
- 5
Servire con cetrioli amari, aggiungendo al riso o utilizzando per insaporire i piatti.