Salse · Italiana
Salsa estiva al basilico
Questa salsa estiva al basilico è un condimento fresco e aromatico, perfetto per arricchire i tuoi piatti con un tocco di sapore.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 303 kcal |
| Carboidrati | 1,5 g |
| di cui zuccheri | 1,1 g |
| Proteine | 6,9 g |
| Grassi | 29,8 g |
| di cui saturi | 7,4 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Sale | 0,4 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Basilico in foglie100 g
- Olio di oliva extravergine150 ml
- Spicchio di aglio1 pezzo
- Saleq.b.1 unita
- Pinoli25 g
- Parmigiano grattugiato100 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Raccogliere le foglie di basilico da piante superiori a 20 cm.
- 2
Lavare le foglie e asciugarle con un telo di cotone privo di additivi.
- 3
Nel bicchiere del frullatore inserire le foglie di basilico, l'aglio, i pinoli, una presa di sale e 150 ml di olio.
- 4
Chiudere il frullatore e azionarlo fino a ottenere una crema. Se risulta troppo densa, diluire con altro olio.
- 5
Unire il parmigiano grattugiato e frullare nuovamente fino a ottenere una crema di colore più chiaro.