Antipasto · Italiana
Rotolini di prosciutto e funghi porcini
Questa ricetta propone un delizioso piatto di rotolini di prosciutto farciti con funghi porcini, perfetti per un antipasto o un secondo piatto gustoso.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 237 kcal |
| Carboidrati | 15,5 g |
| di cui zuccheri | 0,8 g |
| Proteine | 21,3 g |
| Grassi | 7,9 g |
| di cui saturi | 1,0 g |
| Fibre | 0,2 g |
| Sale | 0,6 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Prosciutto cottocirca 30 g per fetta6 fette
- Funghi porcini freschi300 g
- Olio d'oliva30 ml
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo10 g
- Besciamellacirca 30 g di besciamella30 ml
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Pulire, lavare e tagliare a dadini i funghi porcini.
- 2
In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio e il prezzemolo tritato.
- 3
Aggiungere i funghi porcini e salare; cuocere a fuoco vivace per circa 7-8 minuti.
- 4
Sulla fetta di prosciutto, mettere un cucchiaio di funghi e arrotolare la fetta.
- 5
Porre i rotolini in una pirofila imburrata.
- 6
Ricoprire i rotolini con la besciamella.
- 7
Cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.