Risotto ai funghi
Un piatto delizioso, ideale per chi ama i sapori intensi dei funghi. Preparato in maniera rapida con la pentola a pressione, è perfetto per una cena gustosa in pochi minuti.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 320 kcal |
| Carboidrati | 63,0 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g |
| Proteine | 8,8 g |
| Grassi | 3,3 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Fibre | 1,4 g |
| Sale | 2,4 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Riso BaldoVarietà ideale per risotti.300 g
- Funghi secchiFunghi aromatizzati, da reidratare.40 g
- Dado per brodoAggiungete al brodo per sapore.1 pezzo
- CipollaDa affettare finemente.50 g
- Olio di olivaPer soffriggere.10 g
Preparazione
- 1
In un pentolino versate 4 tazze di acqua e aggiungete il dado per brodo e i funghi secchi. Mettete a fuoco vivo.
- 2
Nella pentola a pressione ponete la cipolla affettata, il riso e poco olio (o burro). Fate soffriggere mescolando.
- 3
Appena la cipolla tende a imbiondire, versate il contenuto del pentolino nella pentola a pressione.
- 4
Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere a fuoco vivo fino al primo fischio.
- 5
Spirate la pentola a fuoco minimo e cuocete per 8 minuti.
- 6
Spegnete il gas, aprite la pentola a pressione e servite.