Primi piatti · Italiana
Riso in cagnone
Un piatto rustico e saporito della tradizione italiana, il riso in cagnone è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici, con il suo condimento ricco e aromatico.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 587 kcal |
| Carboidrati | 81,1 g |
| di cui zuccheri | 0,4 g |
| Proteine | 13,2 g |
| Grassi | 23,1 g |
| di cui saturi | 15,5 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 0,3 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- RisoRiso tipo Arborio o Carnaroli500 g
- BurroBurro fresco100 g
- AglioAglio fresco1 spicchio
- SalviaSalvia fresca6 foglie
- Parmigiano reggianoParmigiano grattugiato100 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Cuocere il riso in abbondante acqua salata fino a raggiungere una consistenza "al dente".
- 2
In una padella, scaldare il burro e aggiungere l'aglio tritato e le foglie di salvia, friggendoli finché non diventano dorati.
- 3
Versare il condimento sul riso cotto e mescolare bene.
- 4
Servire con una generosa spolverata di parmigiano.