Riso cantonese
Il riso cantonese è un piatto ricco e gustoso, perfetto per utilizzare avanzi in modo creativo. Con l'aggiunta di uova, prosciutto e pisellini, diventa un piatto unico che conquista tutti.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 273 kcal |
| Carboidrati | 3,8 g |
| di cui zuccheri | 2,5 g |
| Proteine | 26,1 g |
| Grassi | 19,0 g |
| di cui saturi | 4,8 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Sale | 0,5 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Riso a grana lunga bollito400 g
- Uova2
- Pisellini bolliti200 g
- Prosciutto cottotagliato a dadini100 g
- Olio4 cucchiai
- Cipolla tritata1
- Salsa di soia1 cucchiaino
Preparazione
- 1
Strapazzare le due uova salandole leggermente e metterle da parte.
- 2
Lessare il riso in acqua salata e scolarlo al termine della cottura.
- 3
In una padella, scaldare due cucchiai di olio e far rosolare la cipolla tritata assieme ai dadini di prosciutto.
- 4
Quando la cipolla diventa dorata, aggiungere la salsa di soia, il riso, i piselli e le uova strapazzate divise a straccettini.
- 5
Mescolare bene il tutto a fuoco vivace fino a ottenere un composto omogeneo.
- 6
Servire caldo come piatto unico.