Riso al latte
Il riso al latte è un dolce cremoso e delicato, perfetto come dessert rinfrescante. Questo piatto, noto anche come Risogalo, è originario della Grecia e ha conquistato anche le tavole italiane.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 178 kcal |
| Carboidrati | 38,2 g |
| di cui zuccheri | 22,0 g |
| Proteine | 5,5 g |
| Grassi | 0,2 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Latte500 ml
- Risopreferibilmente riso originale80 g
- Vanillina2 g
- Zucchero50 g
- Limonescorza1 pezzo
Preparazione
- 1
Scaldare il latte in una pentola con la vanillina, lo zucchero e la scorza di limone.
- 2
Quando il latte inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo.
- 3
Aggiungere il riso non cotto e mescolare poco.
- 4
Lasciare sobbollire a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando occasionalmente per evitare grumi.
- 5
Quando il latte si sarà quasi completamente assorbito, versare il riso in un recipiente.
- 6
Lasciare raffreddare, quindi riporre in frigorifero.
- 7
Servire freddo e mescolare bene prima di portare in tavola.