Primo piatto · Italiana
Pomodori ripieni di riso
Un piatto classico della cucina italiana, i pomodori ripieni di riso sono un connubio di freschezza e sapori mediterranei, perfetti per un pasto estivo.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 779 kcal |
| Carboidrati | 73,4 g |
| di cui zuccheri | 22,1 g |
| Proteine | 19,9 g |
| Grassi | 41,6 g |
| di cui saturi | 6,0 g |
| Fibre | 15,1 g |
| Sale | 0,9 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Pomodori maturicirca 150 g ciascuno8 pezzi
- Riso originarioriso a chicco piccolo200 g
- Passata di pomodoro600 g
- Basilicofresco20 g
- Olio d'oliva50 ml
- Burroopzionale20 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tagliare i pomodori a metà, svuotarli e salarli.
- 2
In una ciotola, tritare la polpa estratta dai pomodori e unirla alla passata di pomodoro, creando un volume triplo rispetto a quello del riso.
- 3
Aggiungere sale, abbondante olio e basilico, quindi lasciare riposare il riso nella passata di pomodoro per alcune ore.
- 4
Riempire i pomodori con il riso preparato e disporli su una teglia.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o comunque fino a quando il riso è cotto.