Pollo alla cacciatora
Un piatto tradizionale della cucina italiana, il pollo alla cacciatora è un ricco stufato di pollo, ideale per una cena in famiglia.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 374 kcal |
| Carboidrati | 54,9 g |
| di cui zuccheri | 9,9 g |
| Proteine | 9,2 g |
| Grassi | 11,9 g |
| di cui saturi | 5,0 g |
| Fibre | 4,1 g |
| Sale | 2,9 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- pollo novellocirca 400 g per pollo3 pezzi
- cipollacirca 150 g per cipolla2 pezzi
- agliocirca 3 g per spicchio3 spicchi
- vino biancocirca 150 g1 bicchiere
- pomodori pelati300 g
- olio extravergine d'olivacirca 15 g per cucchiaio3 cucchiai
- peperoncino piccantea piacere1 g
- salea piacere1 cucchiaino
Preparazione
- 1
In un tegame, preparare un soffritto con cipolla e aglio tritati finemente in olio extravergine d'oliva.
- 2
Aggiungere i polli tagliati in ottavi e rosolarli su tutti i lati fino a doratura.
- 3
Bagnare con un bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.
- 4
Versare i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente, e aggiungere un po' d'acqua calda se il fondo è troppo asciutto.
- 5
Aggiustare di sale e peperoncino piccante a piacere, quindi coprire e completare la cottura per circa 40 minuti, fino a quando il pollo è tenero.