Primo piatto · Italiana
Polenta cremosa
La polenta è un piatto tradizionale della cucina italiana, perfetta da gustare nei mesi autunnali e invernali. Collegata a tanti abbinamenti, è un contorno versatile che si sposa bene con piatti ricchi e saporiti.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 285 kcal |
| Carboidrati | 60,2 g |
| di cui zuccheri | 1,0 g |
| Proteine | 6,1 g |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 1,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- farina di maisFarina di mais per preparare la polenta500 g
- acquaAcqua per la cottura della polenta2.750 ml
- saleSale per insaporire l'acqua15 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Portare ad ebollizione l'acqua salata in una pentola antiaderente.
- 2
Versare a pioggia la farina di mais e rimestare con una frusta per evitare grumi.
- 3
Cuocere a fiamma bassa per 40 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
- 4
Versare la polenta su un piatto da portata e servirla calda o tiepida.