Antipasto · Italiana
Pinzimonio semplice e fresco
Il pinzimonio è una preparazione tradizionale italiana, ideale per accompagnare le verdure fresche in modo gustoso e leggero. Perfetto per antipasti o come contorno.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 207 kcal |
| Carboidrati | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Grassi | 23,1 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 0,5 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- olio d'olivaPreferibilmente extravergine100 ml
- sale fino4 pizzichi
- pepe neroMacinato fresco per miglior sapore0,5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
In una ciotola, unire l'olio d'oliva, il sale fino e il pepe macinato.
- 2
Mescolare bene con i rebbi di una forchetta o con una frusta fino ad ottenere una salsa emulsionata.
- 3
Servire il pinzimonio accompagnato da verdure fresche, crude o lesse, a piacere.