Salse · Cucina ebraico-libica
Salsa piccante pilpelchuma
La pilpelchuma è una salsa piccante tipica della cucina ebraico-libica, perfetta per accompagnare carne e verdure.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 248 kcal |
| Carboidrati | 24,1 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 3,1 g |
| Grassi | 15,7 g |
| di cui saturi | 0,7 g |
| Fibre | 2,0 g |
| Sale | 1,0 g |
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Agliocirca 3 grammi per spicchio4 spicchi
- Paprica piccante150 grammi
- Cuminocirca 2 grammi1 cucchiaino
- Carvicirca 2 grammi1 cucchiaino
- Salecirca 6 grammi1 cucchiaino
- Limone (succo)circa 50 ml di succo1 unita
- Olio d'olivacirca 10 grammi per cucchiaio3 cucchiai
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Frullare insieme tutti gli ingredienti.
- 2
Aggiungere lentamente acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.