Secondo piatto · Italiana
Pesce spada alla ghiotta
Il pesce spada alla ghiotta è un delizioso piatto tipico della cucina siciliana, perfetto per chi ama i sapori freschi e mediterranei.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 413 kcal |
| Carboidrati | 12,5 g |
| di cui zuccheri | 4,7 g |
| Proteine | 39,8 g |
| Grassi | 22,8 g |
| di cui saturi | 3,1 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Sale | 2,7 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
COSA SERVE
Ingredienti
- Pesce spadaTagliato a fette800 g
- Olio d'oliva50 ml
- CapperiScolati30 g
- PrezzemoloTritato15 g
- Salsa di pomodoro200 g
- CipollaAffettata100 g
- Farina30 g
- Sale5 g
- Pepe2 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tagliare il pesce spada a fette irregolari.
- 2
Infarinare il pesce spada.
- 3
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e cuocere il pesce spada fino a doratura, quindi trasferirlo in una pirofila.
- 4
Nella stessa padella, rosolare la cipolla affettata con un po' di olio.
- 5
Aggiungere i capperi, il prezzemolo tritato, la salsa di pomodoro, sale e pepe, e cuocere per alcuni minuti.
- 6
Versare il condimento caldo sul pesce spada già disposto nella pirofila e servire.