Contorno · Italiana
Peperoni conditi
I peperoni conditi sono un contorno ricco e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce, ma anche da gustare da soli come antipasto.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 135 kcal |
| Carboidrati | 16,0 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Proteine | 4,4 g |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui saturi | 0,4 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Sale | 6,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
COSA SERVE
Ingredienti
- PeperoniPreferibilmente gialli o rossi.4 pezzi
- Olio extravergine d'olivaUsare un olio di buona qualità per il miglior sapore.4 cucchiai
- CapperiAmpio uso come condimento.10 grammi
- Alici salateDissalare prima dell'uso.2 pezzi
- AglioAggiunge sapore intenso.2 spicchi
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Mettere i peperoni interi sulla brace o nel forno fino alla cottura.
- 2
Svuotare i peperoni dai semi e spellarli.
- 3
Tagliare i peperoni a listelle e posarle su un piatto.
- 4
Condire con i capperi, le alici dissalate e tagliate a pezzi, il sale, il pepe e l'olio.
- 5
Lasciare in questo bagno per una mezz'ora.