Primo piatto · Italiana
Penne all'arrabbiata
Un piatto classico della cucina italiana, le penne all'arrabbiata sono un connubio perfetto di sapori piccanti e freschi, ideale per chi ama il gusto deciso.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 412 kcal |
| Carboidrati | 79,1 g |
| di cui zuccheri | 7,3 g |
| Proteine | 15,2 g |
| Grassi | 3,2 g |
| di cui saturi | 0,8 g |
| Fibre | 3,3 g |
| Sale | 0,5 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- PennePasta secca400 g
- Pomodori pelatiSgocciolati500 g
- AglioAglio fresco2 spicchi
- Peperoncini piccantiPeperoncini freschi o secchi, secondo preferenza2 /3
- Olio extravergine d'olivaPer soffriggere30 g
- Prezzemolo frescoPer guarnire5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Scaldare l'olio extravergine in un tegame.
- 2
Far soffriggere l'aglio tritato con il peperoncino spezzettato fino a doratura.
- 3
Aggiungere i pomodori pelati sgocciolati e il sale, e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, senza coperchio.
- 4
Cuocere le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni del produttore.
- 5
Scolare le penne e condirle con il sugo di pomodoro piccante.
- 6
Servire spolverando il tutto con prezzemolo fresco tritato.