Dolci · Australiana e neozelandese
Pavlova con crema e frutta
La Pavlova è un dolce soffice che unisce una leggera meringa, una ricca crema e frutta fresca, molto apprezzato in occasioni speciali.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 403 kcal |
| Carboidrati | 68,4 g |
| di cui zuccheri | 46,8 g |
| Proteine | 6,6 g |
| Grassi | 11,4 g |
| di cui saturi | 5,3 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
COSA SERVE
Ingredienti
- Albumi d'uovocirca 30g per albume4 unità
- Zuccherozucchero semolato250 grammi
- Crema pasticcerapuoi sostituirla con panna montata o crème fraîche500 grammi
- Frutta fresca (kiwi, fragole, frutti di bosco)assortita a piacere300 grammi
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Prepara la meringa montando a neve gli albumi, aggiungendo lentamente lo zucchero finché non ottieni una consistenza lucida.
- 2
Forma dei bordi rialzati sulla meringa e cuoci in forno a bassa temperatura per circa 90 minuti.
- 3
Nel frattempo, prepara la crema pasticcera seguendo la tua ricetta preferita. Puoi anche usare panna montata o crème fraîche.
- 4
Una volta cotta e raffreddata la meringa, stendi sopra la crema pasticcera.
- 5
Ricopri con frutta a piacere, come kiwi, fragole o frutti di bosco.