Patate, rape di Milano e cavoli rapa saltati in padella
Un contorno semplice e veloce da preparare, ricco di sapori e perfetto per accompagnare i tuoi piatti principali.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 480 kcal |
| Carboidrati | 47,6 g |
| di cui zuccheri | 15,7 g |
| Proteine | 8,4 g |
| Grassi | 27,7 g |
| di cui saturi | 14,3 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Sale | 1,2 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- PatateSbucciate e tagliate a pezzi200 g
- Cavoli rapaPuliti e tagliati a pezzi200 g
- Rape di MilanoPulite e tagliate a pezzi200 g
- Olio extra vergine d'olivaPer la cottura30 g
- SalePer il condimento5 g
Preparazione
- 1
Inserire 2 litri di acqua in una pentola capiente e portarla a bollore per sbolentare le verdure.
- 2
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi di 2 cm di lato e riporle in una ciotola con acqua fredda.
- 3
Pulire i cavoli rapa, eliminando la parte fibrosa esterna, e tagliarli a pezzi di 2 cm di lato.
- 4
Pulire le rape di Milano, eliminando la parte esterna viola se necessario, e tagliarle a pezzi di 2 cm di lato.
- 5
Quando l'acqua bolle, inserire le verdure e cuocere per 5 minuti, facendo attenzione che restino sode, quindi scolarle.
- 6
In una padella antiaderente, aggiungere un filo d'olio, scaldare a fuoco vivo e poi inserire le verdure, facendole saltare in modo che arrostiscano bene.
- 7
Servire come contorno aggiungendo un pizzico di sale.