Pasta lievitata fritta
La pasta lievitata fritta è un delizioso snack italiano che si presta a molte combinazioni, perfetto per essere servito con formaggi o salumi. La sua consistenza soffice e gonfia la rende irresistibile.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 704 kcal |
| Carboidrati | 121,8 g |
| di cui zuccheri | 5,5 g |
| Proteine | 21,6 g |
| Grassi | 13,1 g |
| di cui saturi | 4,4 g |
| Fibre | 6,0 g |
| Sale | 1,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
Ingredienti
- Farina1 kg
- Lievito di birra25 g
- Acqua300 g
- Latte250 g
- Strutto60 g
- Sale15 g
- Zucchero15 g
Preparazione
- 1
Intiepidire il latte e scioglierci il lievito di birra.
- 2
Aggiungere l'acqua al latte con lievito disciolto.
- 3
In una terrina, amalgamare gli ingredienti iniziando con metà della farina.
- 4
Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- 5
Lasciare lievitare l'impasto in un luogo asciutto e tiepido per alcune ore.
- 6
Stendere l'impasto lievitato nello spessore desiderato.
- 7
Ritagliare dei dischi usando un bicchiere o una formina.
- 8
Friggere i dischi in olio caldo fino a doratura. Assicurarsi che l'olio sia caldo per evitare un eccessivo assorbimento.