Liquore di mirto sardo
Il liquore di mirto è una specialità tipica della Sardegna, noto per il suo sapore unico e caratteristico, ottenuto dalle bacche di mirto. Ottimo da servire freddo, è perfetto come digestivo.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 691 kcal |
| Carboidrati | 80,6 g |
| di cui zuccheri | 76,8 g |
| Proteine | 2,4 g |
| Grassi | 0,6 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Sale | 0,3 g |
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Bacche di mirto200 g
- Alcool puro (95°)500 cl
- Zucchero700 g
- Acqua500 cl
Preparazione
- 1
Lavare le bacche di mirto e lasciarle asciugare all'aria.
- 2
In un recipiente ermetico, versare le bacche e coprire totalmente con l'alcool.
- 3
Mettere il recipiente in un luogo buio e lasciare in infusione per almeno 40 giorni, agitando una volta a settimana.
- 4
Filtrare l'infuso o lasciarlo decantare.
- 5
Per preparare lo sciroppo, scaldare l'acqua e sciogliervi lo zucchero poco a poco, facendo attenzione a non farla bollire.
- 6
Versare l'infuso nello sciroppo a temperatura ambiente.
- 7
Imbottigliare e lasciare maturare per almeno 2-3 mesi, ma preferibilmente 6 mesi.