Dolci · Francese
Dolcetti madeleine
Le madeleine sono dei dolcetti francesi dalla consistenza molto morbida e dal sapore delicato e leggero. Questi dolcetti sono rinomati anche grazie all'opera di Marcel Proust, 'Alla ricerca del tempo perduto', in cui vengono menzionati e analizzati.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 235 kcal |
| Carboidrati | 47,5 g |
| di cui zuccheri | 17,9 g |
| Proteine | 4,3 g |
| Grassi | 2,9 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Uovo1 unità
- Zuccherozucchero semolato60 g
- Farinafarina di grano tenero60 g
- Burro morbido60 g
- Zucchero a velo1 bustina
- Sale1 g
- Lievito0,5 cucchiaino
- Aroma fior d'arancio1 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Sbattere l'uovo intero insieme allo zucchero, al sale e allo zucchero a velo.
- 2
Incorporare la farina all'impasto, e dopo averlo lavorato, aggiungere anche il burro morbido.
- 3
Aggiungere il lievito e mescolare bene.
- 4
Mettere il composto nello stampo per madeleine e infornare fino a doratura.